在國家糧食安全戰略持續深化，農業農村部明確“2030年標準化規模養殖單位動物產品平均飼料消耗量較2023年下降7%以上”的目標背景下，養殖業節糧增效成為行業高質量發展的核心命題。在2025養殖業節糧技術研修班舉辦之際，我們特別專訪了中國工程院院士、中國農業大學教授譙仕彥，深度解讀節糧目標的核心突破口，拆解提效、開源、結構優化三大路徑的落地邏輯，為行業節糧攻堅提供技術指引。

中國工程院院士、中國農業大學教授譙仕彥

核心突破口：精準供給+動物健康，解鎖提效節糧最大潛力

談及2030年節糧7%目標的實現路徑，譙仕彥院士表示：“核心突破口還在提高養殖業的生產效率，這也是節糧的主要方面，目前我們在這一領域的提升空間非常大”。

譙院士強調，高效節糧需立足“飼料-養殖”全鏈路，構建全方位保障體系：一方面要聚焦飼料端的營養精準供給，通過飼料原料開發、營養價值提升，讓每一份飼料都能充分發揮作用；另一方面要深耕養殖端的動物健康管理與精準飼喂，從源頭減少飼料浪費。

這一路徑的潛力早已被數據印證：我國現有4000萬頭母豬，當前全國PSY平均水平為22.2，若能提升至美國當前28的水平，就可少養1000萬頭母豬，即可節約1000萬噸糧食。此外，當前母豬淘汰率偏高、終身繁殖能力不足，生長育肥豬飼料轉化效率仍有提升空間，這些都是提效節糧的關鍵發力點，“借助未來五年的技術迭代與產業落地，7%的節糧目標完全可以實現”。

路徑拆解：提效為主導，開源潛力大，結構優化需長期培育

針對政策提出的“提效節糧、開源節糧、優化結構節糧”三大方向，譙仕彥院士從技術落地性與產業適配性出發，給出了清晰的優先級與協同邏輯。

1. 提效節糧：當前最易快速落地，占主導地位

“以我們目前的技術基礎和產業發展水平來看，提效節糧是三大方向中最易快速落地的，也是占主導地位的節糧路徑。”譙院士解釋道，無論是母豬繁殖性能的提升、生長育肥豬飼料轉化效率的優化，還是家庭農場養殖水平的升級，都具備成熟的技術支撐和廣泛的應用場景。

相較于其他路徑，提效節糧無需大規模調整產業結構，只需將現有成熟技術規模化推廣，就能快速見到實效，是短期實現節糧目標的核心抓手。

2. 開源節糧：合成生物技術賦能，潛力巨大

“開源節糧的關鍵在于合成生物技術的突破，這一領域的發展速度非常快，未來空間不可限量。”譙院士指出，當前我國飼料企業多聚焦于飼料加工，從行業形成共識的新賽道布局出發，向“廢棄生物質轉化”領域轉型，將是行業未來重要的增長方向。

譙院士以美國政策為例：美國計劃到2040年將全國12億噸廢棄生物質（包括秸稈、林木加工剩余物等）全部轉化為有用資源，其中很大一部分將成為飼料原料。我國每年需大量進口大豆和谷物，若能借助合成生物技術推動生物制造，高效轉化農業生物質等廢棄資源，就能開辟非糧飼料新路徑，大幅降低對外依存度，“只要把握好合成生物技術帶來的發展機遇，開源節糧就能為行業注入強勁動力”。

3. 優化結構節糧：受消費習慣影響，需長期培育

對于優化結構節糧（如引導消費節糧型家禽產品），譙院士客觀分析：“大家都知道家禽養殖相對節糧，但從過去多年的發展來看，消費結構和消費習慣的改變進展較慢，需要長期培育。”

相較于技術驅動的提效與開源，結構優化更依賴市場消費端的調整，難以在短期內形成規模化節糧效應，需與前兩大路徑協同推進，形成“短期提效、中期開源、長期優化”的立體節糧體系。

行業展望：技術賦能+賽道轉型，共筑糧食安全屏障

譙仕彥院士強調，養殖業節糧并非單一路徑的孤軍奮戰，而是三大方向的協同發力。提效節糧筑牢短期目標根基，開源節糧打開長期增長空間，結構優化穩步培育市場生態，三者相互支撐、循序漸進。

未來，隨著合成生物技術的持續突破、精準飼喂技術的規模化應用，以及飼料企業向“生物制造+原料開發”新賽道的轉型，養殖業將逐步擺脫對傳統糧食原料的依賴，在保障動物產品供給的同時，為國家糧食安全筑牢堅實的產業屏障。

養殖業節糧攻堅，是保障國家糧食安全、推動產業高質量轉型的核心抓手。農業農村部提出的“提效、開源、結構優化”三重路徑，為行業劃定了清晰戰略方向；譙仕彥院士通過拆解路徑邏輯、剖析技術潛力、指明落地關鍵，為政策落地提供了精準“技術支撐”。